最近很多人都在问：什么是正岩茶呀？它有什么特征呢？为什么很多人都说正岩茶很香呢？随着近些年武夷岩茶的发展，很多人深入的认识了武夷岩茶，而不是只是片面的停留在武夷岩茶=大红袍的误区中，很多人开始喜欢上一些小品种茶。但正岩茶的地位依旧稳固，很多人都觉得正岩茶很贵。今天小陈就开扒一番，这大家都在说的正岩茶的庐山真面目到底是那般？ 什么是正岩茶：最官方的解释：指在武夷山内生长环境好的山岩，正岩茶园土壤通透性能好，钾锰含量高，酸度适中，茶品岩韵明显。正岩主产地有天心岩，马头岩，慧苑，竹窠，碧石，燕子窠，九龙窠，御茶园，玉花洞，水帘洞，佛国，桃花洞，桂林，三仰峰等等。其实说实在的，也就是在武夷山景区里的那少有的几片山场被称为正岩茶。那么要如何判断正岩茶的好坏呢？ 判断一泡好的正岩茶，可以从“清”、“香”、“厚”三个方面。1.清：不能有外山茶的泥味，和在加工过程中产生的各种闷味、生味，以及返青的臭青味。茶汤入口要干净，除了茶本身的品种香，工艺香，不能有其他的异味，在喝到五六泡后茶味下降，水一定要做到清甜甘冽。2.香，先闻杯盖香，再品水中香，最后再闻杯底香，对香味的评判大家感觉上略有差异，但一泡好的正岩茶的表现是纯正无杂味，香气饱满聚拢不散。制作工艺不同，香味的表现也不同：轻焙火，大多面香大于水香；中足火，面香与水香兼有；足火，水香大于面香。 3.厚，茶汤要油润，滑。喝下去口腔中各种滋味饱满，一层一层绽放开来。要有货，不能空。口腔滋味的饱满度以及滞留时间和体感，都决定了茶的等级。所以，判断岩茶的香气在于这香纯不纯，久不久，而不在于高不高。如果想要更深入、更详细的了解武夷岩茶，可以私信小陈lanxiaoping1988小陈将与你深入交流。